Descripción
Queso elaborado con leche pasteurizada de Vaca, Cabra y Oveja, con un período de curación de 2 a 4 meses.
Leche de vaca (60% min.), cabra (10% min.) y oveja (10% min.)
Sabor: Suave e intenso
Aroma: Característico de queso de mezcla
Color: Interior blanco, corteza marrón o negra
Consistencia: Compacto al corte y textura firme
